Confitería LA IDEAL, los creadores de los sandwiches de miga!!!

 Ahora sí, Vamos al principio!!!! había un lugar al que siempre tuve ganas de ir, aunque mi presupuesto me lo impedía, pero tomé valor y pasé por la CONFITERÍA LA IDEAL!!!!

Entrar acá es como entrar a un palacio, es hermoso!!! Se nota que es una de las confiterías más lujosas de la Argentina, lujo por todos lados, en los espejos, en la entrada, en el techo, en todo!!!

Igual lo que me hizo venir acá no era el lujo, sino que, supuestamente, acá se crearon los sanguchitos de miga, y como soy fanático de ellos, no podía dejar de conocer el lugar donde todo nació!! 

"Los sándwiches de miga nacieron en La Ideal. La historia data de 1910, donde ingenieros 

ingleses le pidieron al entonces panadero de la Confitería, que preparara un pan similar

 al que añoraban de su tierra. Finalmente, de nuestros hornos salió el "pan de los ingleses",

 base de los reconocidos sándwiches de miga".

Por suerte, tienen una degustación, porque si tengo que probar todos me quedo a lavar los platos, jajaja!! La degustación se compone de: un clásico de Jamón y queso, uno de lomito ahumado y cheddar, uno de capresse, uno de ananá glaseado (este me pareció superdelicioso!!!), la mezcla del pan negro con el ananá dulce fue un placer), uno de pastrón (creo) con huevo y el último se me fue de la memoria, jajaja.

Me resultó increíble comerlos en su lugar de origen, y aunque no fueron los más ricos que comí, es una experiencia que todos los amantes de los sanguchitos de miga tenemos que hacer.

Pero después de decir esto, que repito, eran muy ricos, con mucho relleno y muy buena calidad, pero hablando con los chicos, me dijeron de uno que estaban "experimentando" y que me lo recomendaban. El DE POLLO CRISPY!!! y la verdad, acá me cambió todo, un pollo asado crocante con un queso crema casero en pan de miga, este si está en mi top y si le meten roquefort, me tienen que desalojar con la policía!!!

Como es una confitería y no sabía si volvería (siempre dando lástima, jajaja!!!) me pedí algo de su pastelería, una DANESA DE FRUTILLA, que me resultó más liviana de lo que me imaginé y la crema un placer, un buen punto para terminar la experiencia.

Ahora la pregunta final, VALE LA PENA???? OBVIO QUE SÍ!!! Por el local, por la historia, por la calidad de sus productos, por todo!!! pero siempre teniendo en cuenta que no es un lugar barato, es para conocer y disfrutar de una espectacular experiencia.

CONFITERÍA LA IDEAL

Bar notable

Suipacha 384

https://www.instagram.com/confiterialaideal/

MI CUMPLE EN MANJARES

Como ustedes saben, mi cumple es un evento que organizo con tiempo de anticipación y con mucho detalle, ya que me gusta agasajar a mis invitados en vez de ser yo el agasajado.  Hay años que me lleva varios días ( o meses) encontrar el lugar ideal, donde todos se sientan cómodos y coman bien. Aunque en este caso me resultó muy fácil, ya que el primer y único lugar en que pensé es MANJARES de mi amigo MARTÍN!!!

Como siempre había comido bien en esta cadena, no lo dudé, y ese domingo estábamos en su local más nuevo, el cual estaba destinado solamente para nosotros.

 

La comida era clásica, para empezar, unas empanadas, las 2 opciones eran de carne y de jamón y queso, y yo, obviamente..... me pedí una de cada una, ambas deliciosas, las de jamón y queso se dividen en 2: las que tienen la rebanada de jamón rodeando el queso y las que tienen el jamón en trocitos, estas eran de las últimas!!! La de carne también estaba muy rica, con cebolla, morrón, etc!!!

Como plato principal, había pizza, pero era una degustación de pizzas, o sea que cada pizza tenía 4 sabores para que las probáramos, un cuarto de cebolla, un cuarto de jamón, un cuarto de huevo, y un cuarto de tomate, una más rica que la otra, con una masa crocante y muy sabrosa.

Llegó el momento de la vela y surgió un problemita de comunicación, NO HABÍA TORTA!!! jajaja. Pero ese detalle no iba a empañar la fiesta, puse la vela en un alfajor y me cantaron el feliz cumple, ¿ o pensaron que iba a evitar ese papelón, jajaja!!!

 

Gracias a Familia y amigos que, como todos los años me hacen el aguante, y ESPECIALMENTE, a MARTÍN y todo el equipo de MANJARES.

MANJARES 
San Martín y La Rioja

LA FUGA LOCA : saliendo de la tradicional pizza

Como saben, a mí me encanta probar todo, y cuando veo que alguien hace platos que salen de lo tradicional, enseguida trato de contactarme y hacerles un pedido.
En este caso, lo que me llamó la atención, es FUGA LOCA, un emprendimiento que hace focaccias y fugazzetas, pero no de las "normales", si no, con una vuelta de tuerca.
Lo voy a dividir en 2: la primera parte es con el producto original, que estaba muy rico y no hacía falta agregarle nada, ya que vino calentita y recién hecha, y la segunda, con lo que había quedado, intervenido por mi madre y yo.
 

Lo voy a dividir en 2: la primera parte es con el producto original, que estaba muy rico y no hacía falta agregarle nada, ya que vino calentita y recién hecha, y la segunda, con lo que había quedado, intervenido por mi madre y yo.

Lo primero que pedimos, fue una FOCACCIA RELLENA DE RÚCULA Y JAMÓN CRUDO, lo que habría que destacar, es la cantidad y calidad de relleno, además, la masa estaba deliciosa, quedaba muy bien la combinación, aunque un poco seca, pero sabrosa.


Lo otro que pedimos fue una FUGAZZETA DE PAPA GRATINADA, que era una pizza rellena de jamón y queso con una cubierta de láminas de papas, muy original y rica!!!


Al día siguiente, cuando lo calentamos en el horno, le agregamos un poco de queso a ambas y quedaron espectaculares. Como la base estaba riquísima, con un pequeño detalle quedó exquisita, igual, lo hicimos con mucho respeto al producto original!!!

Conclusión: es un micro emprendimiento que está comenzando y tiene una ambición tremenda, como diría el Bambino, "la base está", con unas pequeñas modificaciones puede hacer de esto pequeño algo muy grande!!!

LA FUGA LOCA
https://www.instagram.com/la_fuga_loca/

CAFÉ LIBERTAD, un café tradicional en un barrio que crece!!!

Yo vivo en un barrio clásico, que antes no tenía muchas opciones gastronómicas, pero de a poco van naciendo distintos locales que hacen que tengamos muchas opciones y algunas de calidad.
A dos cuadras de mi casa, en la esquina donde había una heladería, pusieron el CAFÉ LIBERTAD,un café que mezcla lo moderno con lo tradicional, y obviamente tenía que conocerlo!!!


Aprovechando que estaban mis sobrinos decidí que iríamos juntos a conocerlo, y allí fuimos. Lo primero que nos llamó la atención es su estilo ecléctico, ya que tenía partes que recordaban a un caféclásico, algunas decoraciones modernas, sillas antiguas, etc

Vamos a la comida..... pedimos varias cosas para probar. 

En mi caso, pedí un café doble, trabajan CABRALES, y eso es siempre placentero, y para comer un CROISSANT CON JAMÓN Y QUESO, que era totalmente distinto a una medialuna, mucho más hojaldrada, mas crocante, una DELICIA!!!


Mis sobrinos son muy clásicos, ambos son amantes de los TOSTADOS DE MIGA, la diferencia es que uno pidió un café con leche y el otro un submarino, me imagino que estaban deliciosos porque se los devoraron, jajaja


Mi sobrina, es siempre la que da la nota ( a quién habrá salido) pidió un FRAPUCHINO, y al principio no quería nada para comer, así que pedí una COOKIE de chocolate blanco y avena para compartir, pero despues se tentó y pidió un TOSTADO DE QUESO

En resumen: todo estaba muy rico y se notaba que eran productos frescos y de calidad. Qué bien que le hace al barrio que abran estos locales nuevos!!!!

CAFÉ LIBERTAD
Libertad y Méjico
https://www.instagram.com/cafelibertadmdp/