PELZER un rincón alemán en Encarnación

Por más que el día estaba muy feo, con lluvia y viento, Encarnación me pareció una ciudad más alegre que Asunción, aunque fuera de temporada no tiene mucho movimiento.

En este día gris, salí a recorrer la costa y los lugares más emblemáticos (sambódromo, molino San José, estación de trenes, costanera, etc.). En vez de ir por la costa, preferí ir por adentro y volver por la misma, y en este camino encontré una joya bien oculta, tan oculta que ni siquiera lo había visto previamente en las páginas con las que organizo mis viajes.

De la calle sólo se veía una entrada con un cartel luminoso y muuucho verde, se llamaba PELZER y se caracterizaba por ser una cervecería con comidas alemanas. Cuando me acerqué leí en una pizarra PICADAS ALEMANAS, y no lo dudé, eso es lo que quería comer!!!

Cuando entro al lugar, miro con desgano el interior, ya que tenía una parte de venta y al costado un patio cervecero abierto, pero como llovía lo habían cerrado con una lona, aunque al ver los productos exhibidos, me di cuenta de que fue la elección correcta.

La mesa era psicodélica, una mesa de madera rústica con un hueco en el medio cubierto totalmente con las tapitas de cervezas que venden y tapadas por un vidrio.  ME ENCANTÓ!!!

Para beber, OBVIAMENTE pido cerveza, pero como en la mayoría de las cervecerías de mi país, acá también tenían una tabla degustación, donde servían 4 variedades de cervezas locales: UNA IPA, UNA  PALE ALE, UNA WEISS y UNA PARAGUAYA CEDRÓN.

Para la picada me dieron la opción de preparármela para una persona sola, y yo, asumiendo el riesgo de quedarme, con hambre acepté. Para la elaboración tardaron bastante, pero como en televisión estaban pasando el mundial y estaba de vacaciones, no tenía apuro. Cuando la trajeron me di cuenta el motivo de la demora: CORTARON LOS FIAMBRES EN EL MOMENTO y para colmo había por lo menos 12 variedades, a simple vista parecían iguales, pero cuando los comías notabas que eran distintos, muchos ahumados, algunos picantes y otros especiados, casi con seguridad puedo decir que no hubo 2 bocados iguales ya que las combinaciones eran interminables, además acompañados de  grisines y tostadas pinceladas con aceite y especias. 

Si está con tiempo y ganas, este es un lugar para buscar y disfrutar, además tienen montones de productos para la venta, alfajores, chocolates, fiambres, galletitas, etc. Si tengo la suerte de volver a Encarnación, este es uno de los lugares al que ansío volver.

PELZER ARTESANAL

Cervecería y picadas

Gaspar Rodríguez de Francia y Caballero

https://www.facebook.com/Pelzer-Artesanal-743692812404003/

RESTAURANTE PANORÁMICO DEL HOTEL LUXSUR

Ahora sí, continuamos con el viaje a Paraguay, y en este caso arrancamos con el capítulo ENCARNACIÓN. 

Ya había estado en Encarnación previamente, pero solamente medio día, y solo me bastó ese tiempo para saber que es una ciudad hermosa y que tenía que volver, y qué mejor momento que en este viaje a Paraguay.

En la anterior visita, uno de los lugares que me habían llamado la atención fue EL RESTAURANTE PANORÁMICO DEL HOTEL LUXSUR. En esa oportunidad había comido una picada solamente, con muuuchos jugos por el calor que hacía, pero la atención de la gente y lo hermoso de esa terraza hizo que no tuviera duda cuando reservé el hotel para quedarme a dormir.

En la habitación estaba ojeando la carta y existían varias opciones para degustar, con lo que decidí directamente elegir en el restaurante.

Cuando subí me quedé maravillado, ya que la otra vez que había estado era de día, pero de noche era mucho más hermoso, tanto el panorama de la ciudad iluminada como la decoración e iluminación del hotel y la piscina.

Sentado en la mesa, me trajeron 2 rebanadas gigantes calientes de pan de molde con 2 untables, parecía poca cantidad en relación con las paneras tradicionales, pero estaba tan rico así calentito que me lo comí todo, y no pedí una segunda tanda ya que no comería la comida.

Obviamente, no pedí entrada, me fui directo al plato principal, pedí una PARRILLITA, quería darle la revancha, ya que la primera no me enloqueció, pero me imaginé que había sido la excepción a la regla, ya que es muy difícil que no me guste algo de carne, jajaja. Me gustó la apariencia cuando la vi, pero  me la trajeron con unas variaciones, SOPA PARAGUAYA Y MANDIOCA AL HORNO; cabe destacar que lo hicieron como una atención, ya que se llamaba la paraguaya y quisieron agregarle algo típico a la parrilla, pero no sabían que a mí NO ME GUSTAN. Lo restante de la parrilla era morcilla, chorizo, cerdo y carne vacuna, quiero decir que el resto de los ingredientes estaban muy ricos, pero no me convence la forma en que los sirven, ya que los cortan en pedazos chicos y se recocinan, pero estaban ricos.

REPITO: este es un lugar totalmente recomendado, para comer, para tomar algo o simplemente para pasar un momento relajado.

 HOTEL LUXSUR

El lujo del sur

Memmel 661 Encarnación

http://www.hoteluxsur.com.py/

https://www.facebook.com/HotelLuxsur/

TALLEYRAND elegancia en Asunción

Después de la merienda en el shopping del Sol que comenté anteriormente, llegaba el momento de cenar, y como en la mayoría de centros comerciales, existen muchas y muy buenas opciones para comer. Podía volver al local de hamburguesas donde merendé, pero también había sushi, pizzería, parrillas, un mercado gourmet llamado Delimarket, que me encantó y donde OBVIAMENTE, compré muuuuchas cosas. Pero en la recorrida, vi un nombre que me resultó conocido TALLEYRAND, de afuera parecía un grill más, pero viendo para su interior se notaba el lujo y la calidad, además, estaba entre los mejores de Tripadvisor y las fotos vertidas en dicha página, no hacían más que confirmar mi primera impresión.

Por suerte abrían temprano (era mi última noche y tenía micro hacia Encarnación a la medianoche). Cuando me ubicaron en la mesa, supuse que iba a gastar un sueldo entero, jajaja!!! Hablando en serio, las mesas tenían una presentación de lujo, con el plato de sitio, las copas gigantes, el menú con tapas de cuero, cubiertos de alpaca, etc. pero si hubo algo que me llamó la atención y que pondría muy contento a mi padre es el CAJÓN DE CELULARES, donde se colocan estos y si nadie los toca en toda la comida les regalan una botella de vino. EN MI FAMILIA PERDEMOS SEGURO, jajaja.

La panera, también fue otra cosa que me encantó, con una gran variedad de panes, pan blanco, negro, tostadas con aceite y provenzal y grisines, acompañados de sus respectivos untables (también servidos con artículos de lujo) que era un paté casero y queso crema con especias.

Ahora empecemos con la comida: la entrada fue para seguir con la monotonía del "lujo" UNA DEGUSTACIÓN DE CARPACCIO: pulpo, salmón y surubí, si lo que piensan es que comí mucho surubí, ES VERDAD, lo probé en todas las opciones, ya que es un pescado que me gusta mucho. Como verán en las fotos, la porción era bastante grande y (otra vez lo mismo) servido en una bandeja muy elegante, jajaja.

Para el plato principal me imaginaba una cosa totalmente elegante, como para continuar lo principesco que me sentía, PERO NO!!! Por más que el plato que pedí, tenía un nombre pretencioso, resulto más simplón de lo que parecía. RAVIOLONES DE CORDERO A LOS TRES TOMATES (o parecido, jajaja). Por más que vino en plato lujoso, no destacaba el contenido, era un plato de ravioles con tuco y tomates peritas cortados al medio. Además, los ravioles parecían calentados al microondas, NO DIGO QUE LO SEA, digo que parecía, por lo seco de la salsa.

Para el postre no me llegaba el presupuesto, jajaja, pero para el café siempre hay, tanto tiempo como dinero. El café vino acompañado de unas galletitas y unas naranjitas muy ricas.

Repito y aclaro, el restaurante es elegante, no es de los más lujosos, pero tiene todo lo que requiere la etiqueta, cada vez que venía un plato, me quedaba maravillado por la vajilla que lo acompañaba. La cocina también estaba muy bien, yo me equivoqué con el plato principal, desentonó totalmente con el ambiente y el resto de los platos. 

UN RESTAURANTE RECOMENDADO

TALLEYRAND

Le grill & cuisine

Shopping del Sol

http://www.talleyrand.com.py/

https://www.facebook.com/TalleyrandPy/

BURMEI hamburguesitas paraguayas

Como les comenté anteriormente, dediqué un día para visitar los shoppings de Asunción; el almuerzo fue completamente en el PASEO LA GALERÍA, y después de comer me fui al otro shopping que queda enfrente, el SHOPPING DEL SOL, otro paseo de compras muy lindo, que no parece tan grande de afuera, pero en su interior está diagramado de una forma que nunca terminás de recorrerlo.

También tiene muchas opciones de gastronomía, pero MUCHAS, tantas, que no se podía elegir dónde comer. Es más, cuando llegué, era la hora de la merienda, y no sabía dónde hacer mi merienda y terminé merendando en una HAMBURGUESERÍA, jajaja!!

El lugar se llama BURMEI y se especializan en HAMBURGUESITAS. 

Y qué fue lo que me llamó tanto  la atención como para cometer la locura de merendar acá, LA PARAGUAYA, una de sus exclusividades, la única o bastante rara (o por lo menos yo no vi otra) HAMBURGUESA DE MBEJU, o sea, en vez de panes, les ponen dos discos de mbeju (una especie de torta aplastada hecha con almidón, harina de maíz, grasa de cerdo, huevo, sal fina, queso fresco y leche),  y una hamburguesa de carne, cebolla rehogada, queso Paraguay, lechuga repollada. Fue una experiencia extraña, ya que el mbeju se caracteriza por ser seco, pero con los ingredientes y aderezos quedó bastante bien, lástima que me quedé con ganas, ya que como dije en el título son hamburguesitas y son pequeñas de verdad.

El combo lo acompañaba con una porción de papas, pero servidas en un vaso, no fue de mi agrado esa forma de servirlas, pero bueh, es lo que hay, lo restante del combo era la gaseosa que en este caso elegí una que no había en Argentina, una Pepsi con limón y los aderezos eran Heinz, pero en sobre.

La verdad, me quedé con ganas de probar más productos de este local, pero no me parecía que sea buena idea para el horario, y tampoco iba a repetir lugar para la cena, ya que, repito, había muchos y muy buenos lugares; quedará como materia pendiente para otra ocasión.

BURMEI

Shopping del Sol Asunción

https://burmei.com/

https://www.facebook.com/burmeipy/

SBARRO otra pizzería al estilo NY en Asunción

Como les comentaba en el post anterior, el día del partido de Argentina, decidí ir a recorrer los shoppings de Asunción, y en cada tiempo elegía un lugar para comer.  El primer tiempo fue una pizzería de NY y para el segundo quería cambiar totalmente y elegí OTRA PIZZERÍA DE NY, pero esta vez fue sin saberlo, jajaja! El nombre es SBARRO y cómo iba a saber que era lo mismo, si lo que comí era comida italiana.

 Primero unas generalidades del shopping, junto con el de Santiago de Chile y el DOT de BS AS, fue uno de los más lindos que vi, y muy bien distribuidos los espacios, tiene locales gastronómicos en el patio y también en la terraza, lástima que está lejos del centro, igual que los anteriores mencionados.

Como aclaré anteriormente, cuando pasé por este local, me sorprendió TODO lo que exhibían, las pizzas, las meatballs, hasta las ensaladas, pero después de las pizzas y como estaba el partido, no quería nada tan elaborado. Y aparecieron antes mis ojos lo que sabía que iba a ser mi pedido, un picoteo de panes.

Los primeros fueron 2 GARLIC STICKS, que son esos palitos de pan largos y finos cubiertos con especias. Pero sobretodo con ajo, en este caso, me parece que era masa de pizza con orégano y sal de ajo.

Lo siguiente, un PEPPERONI STICK, que es semejante al anterior, pero con salame en su relleno.

Y para el final, un STROMBOLI, que en una descripción básica, era un pan relleno de carne, queso, morrones, entre otras cosas. Las tres cosas me llegaron calentitas, y fueron calentadas en el mismo rodillo que la pizzería anterior, no el mismo rodillo, sino el mismo estilo, jajaja.

No sé si fue por la comida tan seca o por el partido estresante pero me quedó atragantado en la garganta, jajaja! y sació mis ganas de panes y masas por toda la estadía en Paraguay.

SBARRO

NYC 1956

Paseo La Galería Asunción

https://www.facebook.com/sbarropy/

SAMMY´S comiendo pizza de NY en ASUNCIÓN

En el hotel me dieron las vacaciones  coincidiendo con el mundial de fútbol, pero por más que soy fanático de ese deporte, soy más fanático de los viajes. Por lo tanto no le di tanta importancia al mundial, veía algún partido suelto o en los restós donde almorzaba. 

Casualmente, el día que jugaba la selección argentina yo me había decidido a visitar los 2 shoppings más lindos de Asunción: el shopping del Sol y el paseo La Galería. En este último me encontraba cuando estaba por empezar el partido, entonces determiné que comería viendo el partido, pero para no atiborrarme de comida, iba a pedir un plato por tiempo. Cuando di una vuelta por el patio de comidas (uno de los más completos que conozco) hubo un cartel que me llamó: SAMMY´S, PIZZA AL ESTILO NUEVA YORK, y si eso me atraía (ya que conozco el estilo NY) cuando vi los pedidos, no lo dudé más, ese sería mi primer tiempo.

La carta no es muy amplia, debe tener 10 variedades, pero todas tenían nombres e ingredientes que no dejaban fácil la elección, aunque como se servían en SLICE me imaginé que por lo menos 2 distintas iba a poder probar.

Es muy llamativa la forma de prepararla, ponen la porción en un rodillo que despacio la va metiendo en un horno que la cocina y calienta de ambos lados y cuando sale está cocinada, caliente, crocante y gratinada TODO BIEN!!! 

Pedí 2  que encima venían cortadas (o sea, comí 4 porciones), venían en unos cartones con la forma de la porción para poder comerla y además tenía una bolsita con orégano y pimentón para ponerle a gusto de cada uno.

La primer porción fue algo típico (de Paraguay, no de NY) POLLO CON KATUPIRY, tenía: queso mozzarella, pollo sammy´s y queso katupiry, que por insistencia lo probé en todas las preparaciones, jajaja. Por la forma de prepararla, el pollo quedó un poco seco, pero igual estaba muy rica.

Y la otra porción fue una BOMBA, BILLY JOE: que tenía (y en mucha cantidad) tomate cherry, pesto y roquefort, que al gratinarlo y remojado en el aceite del pesto quedó una bomba, una de las mejores combinaciones que comí en una pizza.

SAMMY´S

Pizza al estilo de Nueva York

Paseo la Galería

http://sammys.com.py/

https://www.facebook.com/thesammyspizza/