FIDEOS CON TUCO CASERO

 Ya me tienen cansado diciéndome que haga algo "común", que deje de hacer platos extraños. Por lo tanto les traigo uno de los platos más COMUNES Y POPULARES que existen :FIDEOS CON TUCO!! Pero no quiero hacerlo con tuco de lata, sino que voy a hacer el tuco casero, desde los tomates, veremos si me sale, jajaja

Los ingredientes que necesitamos para realizar esta delicia, son: TOMATE; CEBOLLA; AJO; PIMENTÓN; AZÚCAR; ACEITE; SAL; PIMIENTA Y FIDEOS 

El primer paso es pelar los tomates, yo uso la técnica del agua caliente, le hago un corte en cruz en la punta y los pongo en agua hirviendo, luego los paso a agua fría y se le sale la piel sola.

Luego hacemos nuestro tradicional sofrito, para lo cual ponemos aceite en una ollita y el ajo picado.

Cuando el ajo está dorado le agregamos la cebolla.

Cuando la cebolla está casi cocida, le agregamos la sal y luego el tomate pelado y picado

En cuanto el tomate esté cocido, lo procesamos hasta que quede con la consistencia deseada.

Después de procesarlo, lo reservamos para más adelante.

Para hacer los fideos, los hacemos de la forma tradicional, ponemos una olla con agua, aceite y sal.

Hervimos el agua y ponemos los fideos

Cuando están listos los fideos, los colamos y empezamos a emplatar.

Ponemos una base de fideos, la salsa arriba y para los que les gusta le ponemos queso rallado, y acá esta el plato terminado, ojalá que les guste y los espero en la próxima!!