Ahora
sí!! Después de este "descanso" que les di, VUELVO CON
TODO!!! y qué mejor lugar para este reencuentro, que contarles sobre
mi experiencia en QUBA, con su ESPECTACULAR ciclo de comidas
temáticas, en este caso BRASIL.
Después
de "fallarle" un par de veces a Fede, COSA QUE NO VA A
VOLVER A PASAR!!!, ya que por varios motivos no he podido asistir, ni
a PERÚ, ni a ITALIA, ni a ESPAÑA, además de algunas cenas
intermedias como la cena del MALBEC, decidí que el próximo que
hiciera, iríamos en familia. Por lo tanto, ni bien me enteré de este,
les avisé a mis padres y fuimos!!
La
decoración impecable como siempre, a cargo de MARU, quien te
trasporta a Brasil y hace que la experiencia sea completa.
El
primer paso fue una EMPANADA DE CAMARONES, acompañada de una salsita
de tomate muy rica; en este primer paso me trajeron mi CAIPI de
invitación, ALGO IMPORTANTE, SIN SORBETE, sumándose a la campaña.
El
segundo plato, fue quizás el más simple, pero el más rico: ISCA DE
PEIXE, bocaditos de abadejo rebozados y fritos acompañados con una
salsa tártara. El pescado estaba muuuy sabroso y jugoso, no como en
la mayoría de frituras que queda seco.
A
la altura del tercer plato, mi caipi había desaparecido, por lo tanto
me pedí una de frutos rojos para maridar mis últimos pasos. El tercer
paso: MOQUECA DE CAMARONES, la moqueca es el plato típico de Bahía,
consta de una sopa de verduras con camarones y pescados (acá sólo de
camarones) acompañada OBVIAMENTE con arroz. Ya que mis padres
pasaron por esa ciudad sin poder probarlo, esta fue una buena
oportunidad.
Si
tuviese que hacer una encuesta para saber cuál es el plato más
conocido de Brasil, saldría el que fue paso 4: FEIJOADA: guiso de
porotos negros con chorizo y carne de cerdo, con unos chips de
batatas fritas. Existen variaciones, en Brasil lo comí con arroz y
farofa, pero así estaba muy rico y era más liviano.
El
postre también fue algo clásico, pero con un toque distinto: FLAN DE
COCO con una crema de maracuyá espectacular.
Si
les digo que todo eso salió $490, no hace falta agregar nada más,porque aparte de la calidad de la comida se agrega la decoración del
ambiente, la atención de todos los integrantes del staff, pero sobre
todo la dedicación de Fede. ¡Se dan cuenta por qué es uno de mis
lugares favoritos?
QUBA
Café de mar
0223
500-5949
www.qubacafedemar.com
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