FIESTA DE LA DIVERSIDAD CULTURAL 2024

Antes, cuando era joven, ir a VILLA GESELL para la fiesta de la raza, era una costumbre que año tras año hacíamos obligatoriamente, hasta que empezaron las responsabilidades, uno no podía. el otro tampoco y así dejamos de ir. Este año me debía un viajecito corto y qué mejor que volver a la fiesta de la raza, que ahora se llama fiesta de la diversidad cultural.

La fiesta constaba de 2 hitos, los shows y la gastronomía (la bebida, más que nada, jajaja!!), en cambio ahora, está la PAELLA, el DESFILE, la GASTRONOMÍA y los SHOWS.

Sobre lo primero, haré un post exclusivo, ya que me encantó!!! pero les dejo una foto en forma de anticipo.

Con respecto al desfile, pude ver solamente la segunda parte y me pareció algo muy colorido, se nota que toda la ciudad está esperando esta fecha, las escuelas, las asociaciones, colectividades, etc, se prepararon para dar lo mejor en el desfile. Lástima que no pude ver la primera hora ya que me imagino que estaba lo más original. Por lo que vi en fotos. un punto en contra, duró más de 3 horas, yo vi sólo las 2 últimas horas, jajaja!!

Ahora vamos a la comida, la verdad, no me sorprendió, había muchas opciones, eso sí, pero todo de lo mismo!!! También había puestos de colectividades, pero las ofertas que tenían eran locales, después de dar 2 vueltas por todos los puestos, pude conseguir dónde comer, me pedí un sanguchazo de carne ahumada de PLAN B y un tostado de chipá con roquefort y nueces de LA CHIPACERÍA, y vi muuuuchas opciones repetidas de hamburguesas, panchos y papas fritas!!!

El último punto es el show, que siempre se caracterizó por bandas locales y algún invitado, que en este caso fueron LOS TIPITOS; el lugar es cómodo, se puede ver desde casi cualquier lado.

EL MAGO MANUEL, en Jáchal, la mejor comida fuera de la capital sanjuanina

 Uno de los destinos a los que tenía planificado ir, era sin dudas JÁCHAL, ya que, mis padres me la recomendaron y además tenía algo único, UN CRISTO NEGRO, algo que nunca había visto. 

El paseo se los cuento en el próximo post, acá me enfocaré en la comida que  me deslumbró, no sólo por el sabor, ni por el tamaño ( que era gigante) sino por la amabilidad y el servicio;  por algo, EL MAGO MANUEL, de a poco va ganando notoriedad en Jáchal.

Volviendo a la comida, lo conocí a través de las redes, enseguida me contestó y, por más que sólo cocina a la noche, se ofreció a prepararme lo que quisiera al mediodía. Por  esto, ya merece que regrese y que todos ustedes vayan, jajaja!!

Ahora sí, vamos a la comida, lo primero que pedí, UNA SALCHIPAPA CON CHEDAR Y VERDEO, acá se empieza a ver lo que decía del tamaño, y lo mejor es que estaba cargada de todo, mucho cheddar, mucho verdeo, mucha salchicha y mucha papa, y todo RIQUÍSIMO!!!

Lo otro que pedí, fueron 2 sanguches: un HAMBURLOMO y una BURGER ESPECIAL, por más que las 2 eran parecidas ( de afuera) cada uno tenía su toque propio distintivo, aunque los ingredientes eran semejantes, lo que más resaltaba era el pan casero y la combinación de ingredientes!!!

No sé si volveré a San Juan, aunque tengo ganas, pero si vuelvo, el FOODTRUCK del MAGO MANUEL será uno de los puntos obligatorios, y les recomiendo que ustedes también lo hagan, no se arrepentirán!!!

MAGO MANUEL

JÁCHAL

https://www.instagram.com/comidaselmagomanuel/

EL POINT DE LA ABUELA, fast food, pero con sabor bien casero

Lo mejor de encontrar lugares nuevos, es que, muchas veces, para no decir todas, los que llevan adelante estos proyectos, lo HACEN CON AMOR al arte, lo que hace que los productos sean frescos, baratos y deliciosos. Luego, cuando tienen éxito, algunos cambian su filosofía y lo hacen por amor a "la plata". En este caso, no creo que pase, ya que es un proyecto que vienen definiendo hace bastante, no es improvisado, y además se nota en los productos y en el servicio que aman lo que hacen. 

Vayamos a la comida, ya que probé bastante, jajaja!! Empecemos por las EMPANADAS, son bien caseras, desde el relleno hasta la masa, esta última queda supercrocante y seca. Los rellenos son ; jamón y queso, Carne,y la más rica, la de POLLO.

Otra de las cosas que pedí, fue una BURGER, en sí fue una, pero me llegaron dos, jajaja!! La primera que comí, fue una BACON SIMPLE, con panceta cheddar y huevo. y la otra era el CUARTO POINT que venía con cheddar y una salsa de la casa. Lo primero que tengo que decir es que la carne estaba deliciosa, no sé qué blend será, pero era jugosa y sabrosa. Otra cosita es el pan, que si no era casero, pegaba en el palo.

La siguiente parte, fue el TEAM MILANGA, con una milanesa al plato con cheddar, panceta y huevo, con un montónnnn de papas fritas. Y para culminar, también pedí un sanguchazo de milanesa con jamón y queso. Acá lo que más me llamó la atención, es el TAMAÑO tanto del sanguche, como de la que venía al plato, era grande, con buen rebozado, bien condimentado, repito, como una mila cocinada por la abuela, bien caserita!!!

Quizás no haya nada en que sean los mejores, pero en conjunto (calidad, precio, atención, tamaño, etc) es uno de los que seguro deje en favoritos para pedir más seguido, OTRO DE MIS RECOMENDADOS!!

EL POINT DE LA ABUELA

https://www.instagram.com/elpointdla/

Visitando la nueva casa de CAHUMA

Cuando vean el título dirán OTRA VEZ CAHUMA????? y la respuesta es SÍ y les aseguro que habrá muchas visitas más a CAHUMA.

Empezaron como un foodtruck en el 2016, y yo estuve ahí!! luego pusieron un foodtruck cuando se hizo Tecnópolis en MDP y yo estuve ahí!!!!, después evolucionaron y hacían menús que repartían a domicilio,  y yo estuve ahi!!!, también he pedido varias veces. Si estuve en todos los pasos anteriores, como no iba a visitarlos cuando tuvieran un local??? NO LES PODÍA FALLAR!!!!
El lunes salí a pasear y también a pasar por los hoteles para ver como seguía mi situación laboral, jajaja. Y cuando se hizo el mediodía y empecé a tener hambre, decidí que era el momento ideal para conocer y visitar la nueva casa de CAHUMA.

Están ubicados en una esquina espectacular, con una vereda para sentarse y comer (pronto abrirán el local) con una vista privilegiada del lugar donde se realiza la magia, (ser honesto es no tener nada que ocultar).

La carta es gigante, pero siempre manteniendo la esencia de CAHUMA: chorizos caseros, carnes ahumadas, vacío de cocción lenta, etc, etc. Para empezar y esperar mi comida, me pedí unas papas fritas, una bandeja repleta de crujientes papas fritas.

 

Y después vino el plato fuerte UNA BANDEJA CAHUMA, o mejor dicho, gracias a la recomendación de ellos, media bandeja Cahuma, ya que era para compartir; la misma constaba de: provoleta, salchicha parrillera (o chorizo casero), vacío de cocción lenta y carne ahumada. La mejor elección para degustar las exquisiteces que elaboran.

Como les dije en el inicio, este es un lugar al que siempre se desea volver, y más cuando completen el local. Les recomiendo ir a "su casa" para sentarse en "su vereda" y disfrutar de sus delicias!!

CAHUMA

asados y ahumados

Córdoba 3110 y Avellaneda

https://www.facebook.com/cahumaeventos

https://www.instagram.com/somoscahuma

CAHUMA, si, otra vez CAHUMA, jajaja

Cuando vean el título dirán que soy repetitivo, pero los que me conocen saben que no es fácil que me enamore de un restaurante o un cocinero (gastronómicamente hablando, jajaja) pero cuando consigo ese lugar donde me siento en mi casa, le soy fiel para siempre (Fede Dolan, Juan Nievas, Lima Linda, Álvaro Bayugar, el Chipi Barrera y alguno más) y ojo que no soy monógamo, pero como se conocen casi todos ellos me lo perdonan, jajaja.

Ahora vamos a la historia de cómo me enamoré de CAHUMA, los conocí en la rambla marplatense, en el 18, luego en el 19 no tenían puesto propio (o no sabía) y los encontré de casualidad en la feria TECNÓPOLIS, con un foodtruck prestado, y SIEMPRE trataba de buscarlos y comer de sus productos, hasta que les perdí el rastro (lamentablemente es muy común acá en Mardel que cierren o desaparezcan).

 HASTA que.... me sale un aviso en las redes con unas promociones que sacaban, con un valor muy barato, pero debido a mi situación económica lo posponía, hasta que me decidí y les pedí.

Cuando me llegó el pedido NO LO PODÍA CREER, cómo hacen para vender TANTO y tan barato, encima con productos de calidad, pedí una promo armada y otra cosita para comer, por si no me alcanzaba ( qué ingenuo, jajaja). Resultado: me llegaron 2 cajas llenas de cosas ricas.

En las cajas venían entradas, picoteo, plato principal, guarniciones y salsas. El picoteo era algo sencillo a simple vista NACHOS peeeero, cuando los comí, me di cuenta de que no eran los de paquete, sino caseros y con una salsita, muy rica

La entrada era unos porotos al escabeche, y también venían unos panes y unas salsitas, que por más que eran para la carne, también servían como entrada, jajaja.

Uno de los principales (no el del combo) era VACÍO AHUMADO con una guarnición, que más que guarnición, parecía un plato, de ensalada con repollo, zanahoria y lechuga. Hablando del vacío, eran tres pedazos, supertiernos y con ese gustito ahumado que los caracteriza. Estaba tan rico que no aguanté a sacarle la foto y me hice un sanguchito.

Y el plato principal, que venía con el combo eran las RIBS con papas crocantes, acá tengo 2 temas, el primero, la cantidad de carne que tenían y lo ricas que estaban, supertiernas y jugosas, y encima el juguito de la carne mojaba las papas, lo que hacia que también quedaran ahumadas, ESPECTACULAR!!!!!

Hace falta que lo recomiende, NO!! no sólo porque no sería objetivo, sino porque cuando lo prueben se convencerán de la calidad de los productos de CAHUMA. 

OJO!!!!!! spoiler, estén atentos, ya que me parece que se viene algo grande de CAHUMA!!!

CAHUMA

asados y ahumados

prox. Córdoba y avellaneda???

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