RANCHAR, focaccería en Carlos Paz

Desde el momento en que supe que iba a ir a Carlos Paz, decidí que tenía que pasar por RANCHAR, y adelantando la conclusión, es un lugar al que iré cada vez que pise esa ciudad!!!

Vamos por partes, el local queda cerca del centro y de la costa, es un local muy chico, lo que puede parecer negativo, pero en este caso es todo lo contrario, da un ambiente familiar, y al  tener a los chicos que te preparan todo a metros tuyo te da mucha confianza en la preparación; además,  te sentís tan cómodo con la atención que la pasás espectacular. Para comer tiene una barra en la vereda, y comer ahí es una experiencia única, ya que por lo menos la mitad de las personas te saludan, bien de pueblo (sin ofender a la ciudad) pero fue una experiencia que me encantó!!!

Pero, qué es una focaccia? La focaccia es un pan plano italiano que es supercrocante por fuera, pero por dentro es esponjoso y muy aireado con muchas burbujas de aire!!! Es una mezcla de pizza y pan de sanguche, lo tradicional es comerla sola, o con combinaciones italianas, con mortadela, pistacho, burrata o pesto.

Pero acá entra en juego Ranchar, ya que además de la tradicional, hacen variantes que son espectaculares, con distintos fiambres, vegetarianas, fit, hasta uno dulce,(luego les cuento).

 La que yo probé era el GOURMET: Milanesa de pollo, roquefort, cebolla caramelizada y mostaza, que combinaban perfecto, ya que el queso derretido y la mostaza le daban  humedad al sandwich (por eso se le pone pesto, salsa de pistacho, queso crema, etc) y acompañada de unas papas fritas rejilla.

Como dije al principio, cada vez que pase por esa ciudad, pasaré por acá; además, porque me quedé con ganas de probar uno: GOLOSO VOY POR VOS!!!! A estos inconscientes (con cariño) se les ocurrió hacer uno con dulce de leche y pistachos!!!

Si están por la zona, pasen sin miedo y después me cuentan, les aseguro que no se arrepentirán.

RANCHAR

Sandwich focaccia

Alberdi 71

https://ranchar.com.ar/

https://www.instagram.com/ranchar_focaccia/

EN BOCA DE TODOS, un food fast marplatense triple B

 Me voy a cansar de repetirlo, pero gracias a las redes, pero más que nada gracias a los sorteos, he conocido muy buenos puntos gastronómicos, sobre todo en Mar del Plata.

Uno de los últimos fue EN BOCA DE TODOS, un lugar nuevo que salió a la cancha con pocas opciones, pero una más rica que la otra y además, como les comenté en el título (BUENO, BONITO y BARATO).

El premio que gané, era 2 sanguches de milanesas. Por las fotos que vi, me imaginé que eran grandes, pero cuando los retiré quedé boquiabierto, ERAN GIGANTES!!! lo pueden ver en escala con mi ORKO, jajaja. Pero no sólo eran grandes, sino que eran muy ricos, con la milanesa supertierna, además de jamón, queso dambo, tomate, lechuga!!! Después descubrí que el sanguche se llamaba BOCÓN, y bien merecido tiene su nombre.

Luego, para poder probar más productos, me decidí por un par de hamburguesas, así podía compartir los sanguches y me quedaban las burgers para el día siguiente, jajaja.

La primera, se llamaba EN BOCA DOS, que era la más completa, tenía lechuga, tomate, jamón y queso, además del medallón, obvio!!! Cabe destacar que acá no son smash, sino medallones con mordida y me resultó bastante sabrosa.

La otra que pedí, tenía por nombre LA CHEESY, y era la que vulgarmente llamamos cheesburger, acá tenía la opción de ponerle más de una carne, pero, yo soy amante de las singles, jajja!! En esta se dio algo muy raro, al ser burgers caseras, el chedar se metía por la carne y quedaba como más cremosa, algo así como las empanadas de cheesburger que ya venden en todos lados.

Yo creo que cuando le tomen la mano, agregarán más ítems a su carta. ESPERO EL ROQUEFORT!!!!! y nuevamente pediré para seguir probando!!!

EN BOCA DE TODOS

food.fast

542236835639

https://www.instagram.com/enbocadetodos_mdp/

MALU Pastas artesanales Gourmet

 Gracias a las redes y los sorteos, puedo conocer lugares y emprendimientos que sería difícil conocer por otros medios. 

En este caso, conocí a MALU, una casa de pastas que promocionaba unas combinaciones muy tentadoras, y al ganar un sorteo, sabía que podía aprovechar y probar varias cositas nuevas.

Las pastas que hicieron para el mundial, y las que vi en Instagran, eran los CORAZONES MARADONAS, unos sorrentinos bicolores (menos 1) en forma de corazón con un relleno bien patriota: matambre tiernizado con provoleta y un chimichurri de hierbas. Realmente un placer, con mucho relleno y sabroso, la carne jugosa y le suma perfecto el picantito de la provoleta, DELICIOSO!!!!

Otras de las que encargué, que también me encantaron, fueron unos llamados EL OSO, que, obviamente, tenían osobuco braseado por 5 horas a las finas hierbas, con un toque de queso y una masa de zanahoria con tomillo.

Obviamente, también tenía que pedir unos vegetarianos, y los elegidos fueron, LOS OLIVIAS, que eran una bomba!!! Espinacas salteadas, cebollas caramelizadas, queso parmesano y muzzarella, con masa de zanahoria. Aunque no estoy amigado con lo "verde" estos me encantaron!!!

Además de las pastas, en el premio venían 2 potes de salsas, que se llamaban IDEAL, que eran unas cremas de queso con finas hierbas, una bolsita de queso y unas semillas, que nunca me imaginé juntarlas con las pastas.... y quedaron ESPECTACULARES!!!!

Me gustó mucho la calidad de los productos y los rellenos, eso quiere decir que en cualquier momento volveré a comprar!!

MALU cocina

La felicidad está en la pasta

tejedor 1763

2266479373

https://www.instagram.com/malucocinera/

COMIDA VENEZOLANA EN JOJOTO

 

Hacía mucho que no pedía en JOJOTO, así que creí que era una buena oportunidad para probar su PICADA, además de agregarle algunas cosas para degustar con mi madre.

Lo primero que pedimos fueron los tequeños, algo muy típico y casi obligatorio comer de estos lugares, jajaja!! Tenían 2 variedades, los de queso y unos de jamón y queso ( y otro más pero era para el postre). Acá no había sorpresa, ya que eran algo muy simple pero muy rico!! y agregamos unos congelados.

Otra entrada que pedimos fueron unos tostones playeros, que eran 4 trozos de plátanos fritos, con queso, zanahoria y aderezos, acá ya nos empezaba a sorprender la comida. Para beber, compramos una RE KOLITA, que es una bebida venezolana, supuestamente la cola venezolana, pero no tenía gusto a cola, sino a frutos rojos!!!

Los platos principales, pertenecientes a la picada, eran 2 empanadas, una PELUA (carne y queso) y la otra de carne mechada, no eran las empanadas clásicas de nosotros, sino con una masa mas gruesa, bastante relleno, y estaban fritas

Los otros principales eran unas mini arepas, entre todas las opciones que había, pedimos una de salchicha guisada y la otra de plátano con queso.

La gran sorpresa, fue una TEQUEBURGER, una hamburguesa con tomate y lechuga; hasta ahí, todo normal, pero los panes eran con masas de tequeños, estaba deliciosa, pero..... me parecieron un poco pesadas, un poco secos los panes, pero realmente me sorprendió gratamente!!!

Los postres, uno era un postre 3 leches y el otro postre que también nos encantó, eran unos tequeños rellenos de chocolate, nos imaginábamos que iban a ser ricos, pero no tanto, repito, NOS ENCANTARON!!!

Este local tiene la comida venezolana más rica que probé, no sé si será parecida, mejor o peor que la elaborada en VENEZUELA, ya que todavía no fui, pero es muy rica y completa.

JOJOTO

comida venezolana

Entre Ríos 1503

https://www.instagram.com/jojoto.mdq