EL MAGO MANUEL, en Jáchal, la mejor comida fuera de la capital sanjuanina

 Uno de los destinos a los que tenía planificado ir, era sin dudas JÁCHAL, ya que, mis padres me la recomendaron y además tenía algo único, UN CRISTO NEGRO, algo que nunca había visto. 

El paseo se los cuento en el próximo post, acá me enfocaré en la comida que  me deslumbró, no sólo por el sabor, ni por el tamaño ( que era gigante) sino por la amabilidad y el servicio;  por algo, EL MAGO MANUEL, de a poco va ganando notoriedad en Jáchal.

Volviendo a la comida, lo conocí a través de las redes, enseguida me contestó y, por más que sólo cocina a la noche, se ofreció a prepararme lo que quisiera al mediodía. Por  esto, ya merece que regrese y que todos ustedes vayan, jajaja!!

Ahora sí, vamos a la comida, lo primero que pedí, UNA SALCHIPAPA CON CHEDAR Y VERDEO, acá se empieza a ver lo que decía del tamaño, y lo mejor es que estaba cargada de todo, mucho cheddar, mucho verdeo, mucha salchicha y mucha papa, y todo RIQUÍSIMO!!!

Lo otro que pedí, fueron 2 sanguches: un HAMBURLOMO y una BURGER ESPECIAL, por más que las 2 eran parecidas ( de afuera) cada uno tenía su toque propio distintivo, aunque los ingredientes eran semejantes, lo que más resaltaba era el pan casero y la combinación de ingredientes!!!

No sé si volveré a San Juan, aunque tengo ganas, pero si vuelvo, el FOODTRUCK del MAGO MANUEL será uno de los puntos obligatorios, y les recomiendo que ustedes también lo hagan, no se arrepentirán!!!

MAGO MANUEL

JÁCHAL

https://www.instagram.com/comidaselmagomanuel/

LOCRO en la Sociedad de Fomento PERALTA RAMOS

 

Como alguno de ustedes saben, desde hace varios años, cada 9 de Julio voy a comer locro a la sociedad de fomento donde mi querido amigo ALBERTO forma parte de la comisión directiva.

Además, yo mamé esa cultura de sociedad de fomento de chico y me encanta, hasta fui  partícipe en varias, como secretario de la de mi barrio, donde mi padre la presidía, formando parte de cada evento que en ella ocurría.

Como siempre, el ambiente es muy familiar, tablones de madera sobre caballete, manteles de plástico o papel, cada uno se lleva sus cubiertos, y los mismos integrantes de la comisión sirviendo la comida, y algún artista amigo, amenizando la velada con su arte.....es SIMPLEMENTE PERFECTO!!

Vamos a la comida, de entrada unas empanadas, pero no cualquiera sino, las EMPANADAS DE BETO, jajaja!! Son las de la familia, las venimos comiendo desde que era chico, y creo que en todas las sociedades de fomento las piden, ya que son económicas y ricas, tiene varios sabores, pero "su" empanada es la de carne.

Y de comida.... LOCRO, obviamente, jajaja. es hermoso entrar a una cocina y ver esa olla repleta de comida!!! Cada locrero tiene su receta, pero en este caso, además de los granos, tenía cueritos de cerdo y chorizo, ( yo le hubiese agregado un poco de carne, pero yo no lo hacía, jajaja) Además, habían preparado una salsita picante que combinaba muy bien con el locro.

Y encima había postre!!!! Casi todos los años de postre había pastelitos, pero esta vez, un vecino se la jugó e hizo una pastafrola para las 100 personas, un genio!!

Si ya han ido a una de estas reuniones, sabrán que es espectacular, no sólo la comida, sino también encontrarse con gente conocida, el ambiente relajado y si encima hay música, mucho mejor. y si nunca fueron, NO SE LO PIERDAN, es único!!!