Como ustedes saben, soy fanático de los FOODTRUCKS, y por suerte
cada verano en mi ciudad se realiza algún evento que junta varios de estos
camioncitos. Este año se realizan 2 grandes: MASTICAR, el 8,9 y 10 de febrero
y el PARQUE DE MOGOTES, que es el que nos ocupa en este post.
Un domingo, antes de entrar al
hotel, decidí ir a conocerlo, ya que por más que es el segundo año, el año pasado no
pude ir. El horario es desde las 18, por lo tanto a las 18 en punto estaba en la
puerta, jajaja!!! Cuando entro, lo primero que me llama la atención es la
cantidad y calidad de los puestos, REALMENTE había para todos los gustos.
Como siempre hago en estos
casos, la primera vuelta es para conocer, la segunda para planificar mi menú,
con entrada, plato fuerte (o dos, jajaja), postre y bebidas y recién después
empiezo a comprar. Había varios conocidos, como EL BRASEADITO, SIN FRONTERA,
CAVIAHUE, entre otros, pero el que comenzaría mi cena sería un puesto de comida
peruana, BUENAZO CEVICHES Y PISCOS. La idea era empezar con un CEVICHE y con un
PISCO SOUR, pero cuando lo pido y veo la dedicación, tanto del cocinero como
del barman para preparar mi pedido y viendo la calidad de los ingredientes, decidí
que ese sería mi ÚNICO HÉROE EN ESTE LÍO, como diría el INDIO, jajaja!!!
Empecemos con el Pisco, aunque
estaba servido en un vaso de plástico, la estética era perfecta, y el sabor también,
el sabor del pisco intenso y la capita superior bien cremosa, la verdad que me gustó
mucho.
El ceviche estaba suave, por lo
menos para el nivel de picante al que me tienen acostumbrado los peruanos,
jajaja!! De sabor estaba bueno, el pescado blanco macerado con la lima junto a
la cebolla cruda, y al maíz cancha hacía una combinación de texturas muy agradable, todo bañado por la leche de tigre y con algunas verduritas alrededor
(choclo, lechuga y zapallo).
La segunda tanda fue un ARROZ
CHAUFA, con carne, brotes de soja, huevo, y OBVIAMENTE ARROZ, todo eso cocinado
en una plancha y servido con una salsa agridulce; lamentablemente no lo pude
terminar, imagínense la cantidad que era, jajaja.
Y para beber un chiclano, en
realidad fueron 2, uno con macerado de coca y el otro con macerado de canela.
La recomendación lógica del
caso, si están por Mar del Plata en estos días, dense una vuelta por este
puesto, o soliciten delivery (SÍ!!!, tienen delivery).
Me dijeron que tienen un local
en BS AS, por la zona del Abasto, será cuestión de ir a visitarlos cuando esté por allá.
BUENAZO
Ceviches y piscos
El parque de Mogotes
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